CARAPULCRA DE TRES CARNES

Ingredientes

  1. 300 gr (10 1/2 oz) de pechuga de pollo deshuesada y cortada en 10 trozos tipo cubos
  2. 300 gr (10 1/2 oz) de carne de res blanda cortada en 10 trozos tipo cubos
  3. 300 gr (10 1/2 oz) de lomo de chancho o chuleta deshuesada cortado en 10 trozos tipo cubos
  4. 1/2 kg (1 lb 2 oz) de papa seca en trozos
  5. 3 ajies amarillos secos, tostado y cortado en rajas chicas y delgadas.
  6. 1 cucharada de ajos molidos
  7. 1 cucharada de aji colorado molido
  8. 100 gr (3 1/2 oz) de mani pelado y tostado
  9. 6 palitos de pan "grisinnis" delgados ( si tienen algun sazonador adicional mejor)
  10. 1 cebolla grande cortada menuda
  11. 2 cucharadas de perejil finamente picado
  12. 3 cucharadas de manteca vegetal
  13. Sal
  14. Pimienta
  15. Comino
  16. 2 a 4 tazas de caldo
  17. 3 huevos duros cortados en 4 en forma de barquitos, para la decoracion
  18. 10 aceitunas negras bien maduras y sin pepa, para la decoracion

CARAPULCRA DE TRES CARNES

Dificultad

Tiempo Porcion

CARAPULCRA DE TRES CARNES

Preparacion

CARAPULCRA DE TRES CARNES

Datos de la Preparacion